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¿Está pensando en eliminar los lácteos de su dieta?

Tal vez sufra de alergia a los lácteos o intolerancia a la lactosa. O tal vez haya escuchado que consumir menos productos lácteos puede mejorar su piel. Cualquiera que sea el motivo, es importante conocer las ventajas y desventajas de los lácteos antes de dejarlos.

Los beneficios de eliminar los lácteos

Según la U.S. National Library of Medicine, alrededor del 65 % de la población tiene algún grado de intolerancia a la lactosa después de la infancia. Si es intolerante a la lactosa, entonces sabe lo incómodo que puede ser; comer productos lácteos puede causar cólico, inflamación, gases, dolor de estómago y diarrea. Reducir el consumo de lácteos puede limitar estos síntomas dolorosos. De hecho, la mayoría de los médicos recomiendan que las personas que tienen alergia a la leche o intolerancia a la lactosa cambien a una dieta sin lácteos.

Incluso si no tiene intolerancia a la lactosa, es posible que desee considerar dejar de consumir lácteos si tiene problemas digestivos o un estómago sensible. La leche estimula el estómago para producir ácido, lo que puede ser irritante para algunas personas.

Una dieta libre de productos lácteos también se ha relacionado con una mejor piel. Un estudio reciente publicado en Nutrients encontró que comer productos lácteos está asociado con una mayor tasa de acné. Saltarse el queso podría ser justo lo que necesitan sus poros.

Alimentos que aportan los mismos nutrientes que los lácteos

Una preocupación principal con una dieta libre de lácteos es si el cambio lo privará de nutrientes vitales. La buena noticia es que puede obtener calcio y proteína, los principales nutrientes de los productos lácteos, agregando estos alimentos a su dieta:

• Sustitutos de la leche fortificados como la almendra o la soja
• Verduras de hoja verde
• Brócoli
• Tofu
• Frijoles
• Semillas y nueces
• Pescado, incluyendo sardinas y salmón

La proteína, otro nutriente común que se encuentra en los productos lácteos, se puede agregar a su dieta con estos alimentos:

• Frijoles y guisantes, incluidas lentejas, garbanzos y soja
• Frutos secos, incluidas las almendras, los anacardos y los cacahuetes
• Granos integrales, como arroz salvaje, avena y trigo sarraceno

Obtener vitamina D con una dieta sin lácteos

Es común relacionar la leche con la vitamina D, pero la leche en realidad no contiene la vitamina de forma natural; los fabricantes la agregan a la leche.

Para obtener los beneficios de la vitamina D sin beber leche, considere tomar un multivitamínico diario que contenga 1,000 unidades internacionales (UI) de vitamina D. Según sus necesidades específicas, su médico puede recomendarle tomar un suplemento diario de vitamina D de 3,000 o 4,000 UI, especialmente si vive en un área que recibe poca luz solar. También puede intentar agregar a su dieta más alimentos ricos en vitamina D, como salmón, atún, sardinas e hígado.

Para obtener más información sobre los beneficios de no consumir lácteos, visite Nutrition Services at UPMC o llame al 412-692-4497 para programar una cita.